500g JEMNÁ Keltská mořská sůl z francouzské Guerandai (Bio)
Ask A Question
Add An Answer
Hmotnost: 500 g
Produkt ekologického kontrolovaného zemědělství.
Jde o "Keltskou" sůl od stejného francouzského dodavatele. Zatímco hrubá vlhká sůl je určená zejména na vaření, tato sůl je vhodná zejména na dosolování. Občas jsme my lidé se solením při vaření zbytečně a příliš opatrní, ale pak cítíme, že to není 100% ono a že je třeba si trošku dosolit. Právě pro tento účel se hodí tato sůl, která je suchá (na rozdíl od té mokré se pěkně sype na chléb), a zároveň je jemná, takže dosolování proběhne s citem. Jídlo pak nebude ani nedosolené, ani přesolené.
Tato sůl je výjimečná svým přirozeným nízkým podílem NaCl , podle knihy Nourishing Traditions má pouhých 82-84 %,
a má cca 14-16 % makro a mikrominerálů.
Ve 100 g je 420 mg magnézia (112 % DDD), 152 mg vápníku (19 % DDD), 17,5 mg železa (125 % DDD) a další.
Tato nerafinovaná mořská sůl z bretaňské Guerandai má na americkém trhu tu nejlepší pověst a je známá pod romantickým obchodním názvem "Keltská mořská sůl" (Celtic Sea Salt). Rozhodli jsme se ji zdostupnit nejen pro ty, kteří si oblíbili knihu Vyživující tradice: Kuchařka, která je výzvou pro politicky korektní výživu a diktátory stravy, ale i pro všechny labužníky a ty, co uznávají ve stravě kvalitu.
Sůl nemá datum spotřeby, protože se skládá jen z minerálů a stopových prvků a neobsahuje žádný organický materiál, který by mohl podléhat zkáze. V podstatě je to naopak konzervant.
Ta černá čísla na boční straně sáčku jsou podle všeho pouze čísla šarže soli, mohou mít souvislost tedy spíš s datem balení, ne dokdy se musí spotřebovat.
- SKLADEM: Ano
- Hmotnost: 0.50kg