Novinka! Právě vyšla PŘÍRUČKA KOSENÍ v našem překladu pro nakladatelství Mladá fronta. K zakoupení je nyní i v našem eshopu zde.
Fux Austria Scythe a italské čepele jsou nyní na skladě.

Z knihy Výživující tradice Z knihy Výživující tradice Feed

Z knihy Výživující tradice


v Vše, Z knihy Výživující tradice Prosinec 23, 2010

Pohanka je moje oblíbená potravina, kterou používám místo nudlí do polévky a jako přílohu k hlavnímu jídlu. Vždy jsem se v dětství divila, proč se použivá jen jednou za rok při zabíjačce prasete. Jako by Slované zapomněli, že byla tradiční potravinou v Rusku a východní Evropě, v Japonsku se jí...

0 příspěvek

v Vše, Z knihy Výživující tradice Prosinec 14, 2010

Dějiny výroby chleba jsou dobrým příkladem industrializace a standardizace techniky, která byla dříve empirická…Bylo snazší nahradit přírozené kvasinky za pivní kvasnice. Je zde řada praktických výhod: kvašení je pravidelné,  rychlejší a chléb lépe kyne. Ale fermentace se stává hlavně alkoholovou fermentací a kvašení je velice omezeno. Chléb je méně stravitelný,...

0 příspěvek

v Vše, Z knihy Výživující tradice, Z našeho statku Prosinec 13, 2010

Hlavním smyslem toho, proč doma dělám kváskový chléb z bioobilí, je, že si přeji dostat do našeho organismu nejen více živin díky otrubám (než kolik jich je v bílém pečivu, třebaže z biomouky), ale  především v takové formě, aby je naše tělo dokázalo lépe strávit. Tedy aby se pomalejším procesem mléčného...

4 příspěvek

v Vše, Z knihy Výživující tradice Prosinec 13, 2010

Každý druh obilí je trošku jiný vzhledem, vlastnostmi a chováním při kynutí, raději je pro pečení střídám, žito je těžší, oves je tak lehký, že z něj dělám jen čerstvé vločky v ručním vločkovači, ráda k těstu přimočím i semínka či namleté lněné semínko, pozn. překl.

Dobře míněné rady mnoha...

6 příspěvek

v Vše, Z knihy Výživující tradice Prosinec 09, 2010

Rýže je hlavním jídlem pro národy Orientu. Japonci a Číňané konzumují přes 45 kg rýže ročně na osobu, zatímco Američané jedí méně než  4, 5 kg. Makrobiotičtí nadšenci považují rýži za nejdokonalejší zrno, v němž energie jin a jang jsou v rovnováze. Jenomže člověk ze Západu by nutně neměl přijímat...

0 příspěvek

v Recepty, Vše, Z knihy Výživující tradice Prosinec 04, 2010

Američané, tedy obyvatelé USA říkají: na Jih od nás je Mexiko, Latinská Amerika. A mexické fazole?  Žádná velká věda.

...
0 příspěvek

v Vše, Z knihy Výživující tradice, Z našeho statku Listopad 26, 2010

Nakrouhané (mám moc ráda toto sloveso…) zelí, které se s cibulí, kmínem a solí natlačí a našlape do hlíněné nádoby zelňáku (angl. crock)  dobře chutná a dlouho vydrží bez konzervace. A nejen to. Poučená paní Sally Fallonovou nechci zapomenout se zmínit i o tom, že údajně syrové nebo nefermentované zelí znemožňuje, aby...

0 příspěvek

v Recepty, Vše, Z knihy Výživující tradice Listopad 20, 2010

*Marmite – nepodařilo se mi zatím sehnat Marmite v ČR, ten, co jsem použila, je z Británie. Jedná se o takový tmavý, černý krém (lepkavá velmi slaná pasta) vonící jako polévkové koření maggy (libečkem) či jako šťáva z masa. Ve skutečnosti jde o výrobek, který s masem nemá nic společného,...

0 příspěvek

v Vše, Z knihy Výživující tradice Listopad 19, 2010

Když zjistíme, že v Sieře je dostupná voda hlavně ta, kterou poskytují říčky z tajícího sněhu a dešť v období dešťů, uvědomíme si, že tyto zdroje čerstvé vody by nemohly poskytnout potřebné množství jódu důležitého pro růst a vývoj lidského organismu. Proto to bylo velice zajímavé, když jsem zjistil, že...

0 příspěvek

v Vše, Z knihy Výživující tradice Listopad 17, 2010

Technologie je velkorysý dobrodinec. Těm, kteří využili jeho darů moudře, věnoval osvobození od dřiny, svobodu cestovat, svobodu od nepohodlí spojeného se zimou, horkem a špínou, osvobození od neinformovanosti, nudy a útlaku. Jenžek tatíček technolog nám nepřinesl osvobození od nemocí. Chronické nemoci u průmyslových národů dosáhly dramatických proporcí, protože jsme byli...

0 příspěvek

v Vše, Z knihy Výživující tradice Listopad 14, 2010

V žádném období našich dějin coby národa Američané neměli za předmět svého zájmu v tak velké míře stravu a výživu. A přesto, když příjmeme premisi, že to, co jíme, určuje naše zdraví, pak musíme dodat, že v žádném období dějin našeho národa jsme nesledovali, že by Američané jedli tak špatně,...

0 příspěvek

v Recepty, Vše, Z knihy Výživující tradice Listopad 09, 2010

Marinujte mozeček ve směsi sójové omáčky, vína, cibule a pepře po několik hodin v lednici. Smíchejte mouku s pepřem a strouhankou s dobrými bylinkami a solí. Opatrně vytáhněte mozeček z marinány a osušte. Osmažte na másle s olivovým olejem do zlata nebo až bude křupavý na obou stranách. Upravte mozeček...

0 příspěvek

v Vše, Z knihy Výživující tradice Listopad 05, 2010

Vypadá to, že se George Bernard Shaw k vegetariánství dostal hlavně proto, že šlo o jednu z módních záležitostí mezi anglickými intelektuály, které obdivoval a jimž záviděl. Přitahovali ho původníFabiáni…a díky jejich zájmu o reformu výživy se dostal k Henrymu S. Saltovi, autorovi knihy, ježdodala revoluční náboj Ghándhího myšlenkám…. Shaw sice z vegetariánství neodstranil imagezvláštnosti u veřejného mínění, ale udělal...

0 příspěvek

v Teorie, Vše, Z knihy Výživující tradice Listopad 03, 2010

– Olej z tresčích jater- velice kvalitní je bio fermentovaný olej z tresčích jater, který je možno zakoupit třeba zdefollow

Tedy nejde jen o rybí tuk, ale rybí tuk z rybích jater. Je zpracován šetrnou studenou cestou lakto-fermentace, která uchovává jeho přirozenou nutriční hodnotu

...
0 příspěvek

Zobrazuji 71 až 84 z 85 (celkem stran 7)
Komentáře některých zákazníků z uplynulých let. I Vy nám napište! Kontaktujte nás.
"Poděkování Děkuji za bleskové zaslání naklepané rakouské kosy. Kosí nádherně. Jsem maximálně spokojen."
- Petr Linhart
"Moje přednaklepaná kosa krájí trávu jak máslo a usekne mi trávník víc nakrátko než bych to zvládl se sekačkou. Dokonce I cena je v dobrém smyslu ostrá, protože mě to nestálo víc, než špatná kosa, jakou jsme si koupil v místním obchodě v Belgii. Ale kosa od Neila má tak moc lepší kvalitu po všech stránkách. Jsem velmi spokojený zákazník. "
- Valleyken, Belgie
"Pěkná rychlost. Šlo o mou druhou objednávku. Výborná babka (jsem dojat) a nejlepší kladívko, jaké jsem kdy měl. Děkuji!"
- Wawrzyniec Wichrowski
"Ráda bych mnohokrát poděkovala za neuvěřitelně bleskové vyřízení objednávky. A proč píšu až teď po pěti dnech, co mi kosa dorazila? No přece proto, že až doteď jsem kosila - kosení je prostě radost. A teď už bez legrace, kosu jsem opravdu hned vyzkoušela a dokonce i můj manžel (má jinak obecně kladnější vztah k sekačkám) a spokojenost je velká. Děkuji”
- Věra L. Válová
"Vážení Kosime, díky velice moc za Vaše video o naklepávání kosy. Díky vám se moje dovednost v naklepávání kosy hodně zlepšila. 

Mnoho pozdravů z Katalánska, Barcelona"

- Dalmau Amath
"Radost kosit. Vždy som kosil rád, ale teraz kosím ešte radšej. Ďakujem."
- Martin Babinec
"Dobrý den, propadl jsem kouzlu ručniho kosení a váš web mi k tomu hodně pomohl. Děkuji za to. Chtěl bych si koupit kvalitní rak.kosu,ale navím jakou délku.Budu si vyrábět i kosištì. Mám ruskou 65 ku a pozemek někde křivý, někde rovný. Doporučíte? Díky a pěkný den."
- Michal Kopecký
"Dobrý den, nedávno jsem u Vás zakoupil kosu 120cm dlouhou, označenou jako pro sportovní účely. Kosa mi přišla výborně naklepaná. Já ji používám na normální sečení větších ploch. Na začátku jsem měl trochu obavu ze zvládnutí tohoto nástroje a jestli to nejsou vyhozené peníze, ale opak je pravdou. Sečení s touto kosou je úplně jiné než s běžnou 70-90cm kosou. Záběr na jedno seknutí je 20 až 30cm, dle hustoty trávy. Metry tak přibývají mnohem rychleji a člověk se tolik neunaví. Za 2 hodiny poseču 500m2 klidným tempem, aniž bych se honil a ještě je čas na odpočinek a rozhlížení po kraji. Kosa je náročnější na správné nabroušení a není vhodná do hodně tvrdé a vysoké trávy. Tuto kosu vřele doporučuji na větší rovné plochy s jemnější travou. I můj bratr, který nemá se sečením mnoho zkušeností si ji pochvaluje.

Také musím ocenit zde zakoupenou kosu pro leváky. Bohužel byla jen v délce 70cm. Při sečení větších ploch je skvělé mít možnost vystřídat ruce a zapojit protilehlé svalové partie. Člověk tak má možnost se vyhnout bolesti zad a nesymetrickému posilování svalů. Pokud by byla možnost zakoupit levou kosu 80 nebo 90 cm, měl bych zájem. Na Kosimesnadno jsem si oživil spoustu informací, co mě učil praděda, děda i táta. Děkuji a přeju hodně štěstí a úspěchů."

- Jiří Vrbický
"Jsem hvěěězda a zpívám hurá ;-) Ahoj Věro a Neile Díky moc za odkaz, je to úžasné!!! Jsem hvěěězda a zpívám hurá ;-) a to druhé video: 20 lidí kosí spolu, to je velmi dojemné a rád se na to dívám. Jsem už zase osamělý sekáč v naší zahradě, ale teď se to mění, dělám na kosišti pro svou dceru Terezku, ráda kosí. Až trochu potrénujeme, natočíme nějaké video a pošleme vám to, ať nás vidíte spolu. Ještě jednou díky, z Poděbrad Pozdravte Ferdu  a žijte krásně"

Poznámka editora: Honzův email se vztahuje k jednomu z videí "3 studenti", kde je sám v hlavní roli, sekáč v popředí.

- Honza Urbánek
"Vaše stránky jsou moc pěkné i po stránce mé odbornosti. Jsem rehabilitační lékařka, a vaše stránky jsou moc pěkné i po stránce mé odbornosti. Tak se mějte hezky, a se dobře kosí, a přeju hezký den! "
- Alexandra Vosátková
"Děkuji za brilantní vyřízení mé objednávky po zakoupení kosy. Již se snažím ožvýkávat svůj svahovitý pozemek a moc mne to baví. Teď ještě ten srp... děkuji a zdravím vás"
- Houzarová
"vaše stránky naprosto miluju. Zrovna jsem dostal kosu přes internet a už se mi moc líbí, i když je to celé kovové. Opravdu se chystám tomu věnovat mnoho času a bylo by skvělé, kdybych jednou ovládl klepání kosy. Tady šťastlivec((: Díky za všechny další informace. Býval bych si nemyslel, že s kosou se pojí takové krásné techniky. Není nad stará řemesla!! ((-:

Zdraví,"

- Andreas Heijdendael
"Děkuji za rychlou mezinárodní přepravu. Kosa a kosiště jsou skvělé! Naklepání je technicky perfektní, jsem dojat!!! Zdravím z Polska!"
- Wawrzyniec Wichrowski
"Ahoj Věro a Neile, včera jsem obdržel kosu Falci a deku. Kosa je záležitost krásy a tartanová deka je úžasná. Je škoda, že je tady dole v Austrálii ještě léto, je moc horko na to, abych se do deky schoulil. Děkuji za produkty takové skvělé kvality. Zdravíčko."
- Ed Adamthwaite
'Dvě nové kosy konečně doma. Děkuji Vám a mnoho pozdravů z Polska!"
- Wawrzyniec Wichrowski
"Dobrý deň, ako jeden z mnohých Vašich spokojných zákazníkov Vám chcem poďakovať za expresné vybavenie zásielky, ktorá prišla včera 21.05.09. Mám doma 4 ks rôznych kôs a aj kosísk, kosím - ak sa to dá nazvať kosením - minimálne 9 rokov, ale až včera som konečne držal v rukách kosu čo sa s ňou dalo aj kosiť. Ešte raz ďakujem. S pozdravom"
- M. Pecho
"Vážená Věro a Neile, jsem z Holandska (okres Friesland) a kosím přes 30 let. Kosil jsem intenzivně asi 2 700 m2, protože tady v Holansku jsme používali velmi těžkou kosu (tlustou a širokou asi 9 cm) a velké těžké kosiště s rukojeťmi natočenými dopředu. Letos jsem hledal na internetu něco k technice naklepávání a kosení a natrefil jsem na vaše stránky. Zkontaktoval jsem Vás a hned jsem si koupil kosu, kosiště a brousky (slavný Rozsutec) a skvělou babku na naklepávání do společnosti Schroeckenfux z Rakouska."
- Albert Hofstra
"Witam, jestem bardzo zadowolony z zakupów. Kupiem oselki bo w Polsce nigdzie nie ma porzadnych oselek. Kosa po ostrzeniu rozutecem zaczêla normalnie kosiæ. Dziekujê i pozdrawiam."

"Dobrý den, jsem velmi spokojený s nákupem. Kupuji si brousky, protože v Polsku nemají nikde pořádné brousky. Po použitím brousku Rozsutek kosa úplně normálně kosí. Děkuji a zdravím."

- Tomasz Szulecki
"Ahoj. Chtěl jsem Vám jen poděkovat za video, které jste umístili na youtube. Jsem z USA a v kosení nováčkem. Ta videa jsou velmi velmi užitečná. Požehnání vám a celé rodině."
- Pablo Teodoro
"Dobrý den ,  dnes mi pošťák v deset dovezl kosu . Krásná práce- díky za vyklepání a za obchod. Pěkný den."
- Michal Kopeck
"Dobrý den, jsem sekáč teoretik, zatím, čtu s nadšením vše zde psané a mám z toho v hlavě guláš, zatím, a nemám muže, který by mi s tím technicky pomohl, s výběrem, sestavením a následným naklepáváním i broušením. Jsem však schopná všeho, jen potřebuji v začátku vaši pomoc jak to tak čtu. Ovšem jít na kurz a nemít kosu a kosiště je blbost a tak prosím o radu s výběrem. Svažitý pozemek mám v severních Čechách, terén nelehký a členitý, já mám 170 cm, žena střední postavy a 55 let - šikovná myslím... tatínek kosil, ale už nežije a já to zkusila jen párkrát za mlada...ale teprve nyní se opět těším, že bych toto sama uměla také a moje zahrada se těší také, sekaček už máme obě plné zuby."
- Naděžda Houzarová
"Díky:-) "Nadchlo mě, že i já, městský člověk kosením nepolíbená jsem schopná po jednom odpoledni kosit celkem slušně a bez větší námahy!Děkuji všem lidem na kurzu a především vedoucím, za krásné a poetické odpoledne:-) "
- Iveta